Якщо вам доведеться купити готовий рибний фарш, пропоную приготувати з нього відмінні котлети. У мене був хороший фарш, у складі якого філе білих риб і сіль. Рибні котлети за цим рецептом виходять смачними, соковитими, дуже ніжними. Їх можна подати на обід або вечерю з гарніром з картоплі, рису, гречки.
Інгредієнти
Для приготування рибних котлет з готового фаршу знадобиться:
яйце сире - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
готовий рибний фарш (у мене - заморожений) - 300 г;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
хліб або батон білий - 2 ломтика;
борошно - 2 ст. л.;
зелень кропу - 3-4 гілочки;
сухарі панувальні - 3-4 ст. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Якщо рибний фарш заморожений, його потрібно розморозити. До фаршу додати дрібно нарізану очищену цибулю.
Сюди ж додати яйце, сіль (якщо солі недостатньо у фарші), свіжомолотий чорний перець.
Також додати подрібнену зелень кропу, розм'якшений у воді і віджатий білий хліб.
Фарш ретельно перемішати, всипати трохи борошна, знову перемішати.
Мокрими руками сформувати середньої величини котлети, обваляти їх у сухарях.
Смажити котлети на розігрітому рослинному маслі на середньому вогні до рум'яного кольору з обох сторін.
Обсмажені котлети скласти в відповідний для мікрохвильовки посуд і довести їх до готовності протягом 3 хвилин при потужності 750 Ватт. Також можна довести рибні котлети до готовності протягом 10 хвилин у розігрітій духовці при температурі 180 градусів.
Ніжні та соковиті рибні котлети подати до столу в гарячому вигляді. З готового фаршу зробити котлетки зовсім нескладно, а виходять вони дуже смачними.
Приємного апетиту!