Рибні палички - проста страва, яка готується швидко, з доступних продуктів, а виходить смачною. Такі палички урізноманітнюють ваше меню і порадують близьких.
Інгредієнти
Для приготування рибних паличок потрібно:
філе риби (у мене філе окуня);
2-3 шматочки білого хліба;
трохи молока;
невеликий шматочок свинячого сала (можна солоне);
1 цибулина;
1 зубчик часнику (якщо хочете гостріше, то можна побільше);
трохи тертого сиру (якщо сиру буде багато, то палички будуть погано ліпитися);
1 яйце;
панувальні сухарі;
сіль, спеції (у мене французька сіль - вже зі спеціями);
соняшникова олія для смаження.
Процес приготування
Хліб замочити в молоці. Пропустити через м'ясорубку рибу, хліб, сало, цибулю, часник. У фарш додати трохи тертого сиру, сіль, спеції. Перемішати рибний фарш.
Яйце злегка підіймати. Зліпити з рибного фаршу палички. Кожну паличку занурити спочатку в яйце, а потім обваляти в сухарях. Обсмажувати на розігрітій сковороді з соняшниковою олією з двох сторін до золотистої скоринки. Смачні, апетитні рибні палички можна подавати до столу.
Приємного апетиту!