Інгредієнти:
М'якоть карпа - 300 г
Картопля - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Зелена цибуля - 4-5 г
Морква - 0,5 шт.
Зелень (петрушка, кріп) - 6-7 г
Вода - 1,2 л
Сіль - 0,25 ч. л.
Перець чорний мелений - 1 щепотка
Лавровий лист - 3 шт.
Калорійність: 30 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для рибного супу з карпа і почнемо кулінарити!
Філе карпа ретельно очистіть від луски, якщо вона присутня, промийте у воді з усіх боків. Наріжте невеликими шматочками. Очистіть картопляні клуби, промийте у воді і наріжте середніми кубиками. Викладіть з нарізкою філе в каструлю. Влийте воду і доведіть вміст ємності до кипіння, помістивши на плиту. Вилучіть шумову, що утворилася.
Присипте сіль, лаврове листя і відваріть 10-15 хвилин. Очистіть моркву і цибулю, промийте і наріжте овочі дрібними кубиками. Додайте до бульйону. Відваріть ще 5 хвилин. Промийте і подрібнюйте зелену цибулю, зелень і додайте в каструлю разом з чорним меленим перцем. Відваріть ще 2-3 хвилини і спробуйте суп на смак. Вимкніть нагрів.
Розлийте рибний суп з карпа в глибокі тарілки і подайте до столу гарячим. Можна доповнити суп сметаною будь-якої жирності, майонезом: постним або жирним.
Приємного вам!
