Рисовий мусс - це дуже смачний десерт. Готується він зовсім нескладно. Рисова каша змішується зі збитими вершками, в результаті виходить чудове ласощі. Спробувавши цю страву, навіть складно повірити, що вона приготовлена з каші. Мусс виходить в міру солодким, тому його зазвичай подають з ягідним соусом або топінгом, які надають додаткову солодкість і цікаві смакові нотки цьому десерту. Я вирішила подати його з полуницею, змішаною з цукром, ви ж можете подати його з будь-яким іншим соусом до смаку, наприклад, ягідним або фруктовим. Рис для цього десерту можна взяти будь-хто - як круглий, так і довгнозерний. Приготуйте легкий, з ніжною текстурою рисовий мусс, доповніть його соусом і насолодьтеся чудовим смаком цієї страви!
Інгредієнти
Для приготування рисового мусу нам буде потрібно:
рис (я використовувала рис «» Гігант «») - 100 г;
вода - 100 мл;
молоко - 500 мл;
цукор - 50 г;
сіль - щіпка;
вершки жирністю 33% - 200 мл;
ванілін - 1 пакетик.
Для ягідного соусу:
полуниця - 200 г;
цукор - 2 ст. л.
Процес приготування
Рис добре промити, залити холодною водою, поставити на вогонь, довести до кипіння, потім зменшити вогонь.
Як тільки вода викіпить (хвилин через 5), влити в каструлю молоко, додати сіль, знову довести до кипіння і зменшити вогонь.
Варити рис, приблизно, 20 хвилин на повільному вогні. Вийде густа каша.
У готову рисову кашу додати цукор і ванілін.
Перемішати рисову кашу, дати охолонути.
Вершки добре охолодити перед взбиванням. Збити вершки за допомогою міксера.
З'єднати рис і вершки в чаші блендера, пробити зануреним блендером до однорідного стану.
Розкласти рисову масу по креманках і поставити мусс в холодильник на пару годин.
Для приготування ягідного соусу вимити полуницю, дрібно нарізати ягоди, додати цукор і перемішати.
Викласти ягідний соус поверх охолодженого рисового мусу і подати до столу.
Рисовий десерт виходить апетитним і дуже смачним. Ну а з соусами можна експериментувати нескінченно, вибираючи той, який особливо сподобається і вам, і вашим близьким. Ніжний рисовий мусс неодмінно припаде до смаку і діткам, і дорослим!
Приємного апетиту!