Інгредієнти:
Яйце куряче - 2 шт.
Масло вершкове - 100 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Сода - 1/3 ч. л.
Цукор 100 г + 50 г на посипання
Борошно пшеничне - 1,5-2 склянки
Жовток - 1 шт. для змащування
Сіль - 2 тріски
Калорійність: 383 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Різдвяні цукрові кільця з пісочного тіста - ласощі родом з дитинства. Мені вони подобаються ще й тим, що кільця можна обмотати стрічкою і прикрасити ними новорічну ялину або сосну, а потім знімати і пити з ними гарячий чай вприкуску. Готується десерт легко і оперативно, але якщо ви любите не пишну пісочну випічку, то обмежтеся тільки розпушувачем, а соду не додавайте. За бажанням можете всипати або влити якісь ароматизатори: ваніль, корицю тощо.
Не бійтеся працювати з пісочним тестом - воно найбільш податливе і пластичне з усіх інших. Створюючи з нього кільця, вибирайте самі їх діаметр, посипання для них тощо. Кільця можна замість цукрового піску обмакнути в горіхову крихту, облити карамеллю і т. д. - дайте вихід своїй фантазії.
Вершкове масло злегка розтопимо на водяній лазні або в мікрохвильовій печі, але не до кипіння, щоб яйця не згорнулися з ним в одній ємності. Розіб'ємо в миску курячі яйця, всипемо сіль і цукровий пісок. Ретельно взіб'ємо.
Додамо розпушувач, соду і пшеничне борошно. Замісимо не туге тісто. Трохи борошна залишимо для розкатки.
Залишимо його на 15 хвилин, накривши плівкою і помістивши в холодильник.
Потім розкатаємо половину тіста в пласт завширшки близько 1 см і виріжемо з нього кільця. Серединку в кільцях виріжемо кришкою від пластмасової пляшки - вона ідеально для цього підходить, не забудемо тільки обмакувати її в борошно.
Викладемо кільця на пергаментний папір, застелений на противір, і змажем їх жовтком.
Присипімо цукровим піском і помістимо противень у духовку. Випікаємо кільця при 180С близько 15 хвилин. Обов'язково будемо стежити за верхи і низом десерту, щоб вони не підгоріли, а стали золотистими.
Гарячі кільця знімемо з паперу і дамо охолонути.
Потім перев'яжемо різдвяні цукрові кільця атласною або мереживною стрічкою і підвісимо на прикрашену ялину.
Або з'їмо, попиваючи ароматний чай або каву.
Приємного вам!