Інгредієнти:
Борошно - 250 грамів;
Джем густий - 150 грамів;
Вершкове масло - 60 грамів;
Цукор - 50 грамів;
Сметана - 4 ст.л. (з гіркою);
Яєчний жовток - 2 шт;
Розпушувач - 1 ч. л;
Цукрова пудра - для обсипки.
Калорійність: 310 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
У моєму кулінарному зошиті є кілька рецептів рогаликів. Дріжджові, з творожного тіста, пісочного, шарового. Всі варіанти дуже смачні, і порівнювати їх неможливо. Тому, давайте просто приготуємо один з варіантів рогаликів - на сметані. Джем для начинки Ви можете взяти будь-хто, на свій смак, головне, щоб він був густим. У мене абрикосовий джем з додаванням варення з пелюсток троянд. Дуже смачний десерт для душевних чаювань!
Підготуємо необхідні продукти.
Сирі яєчні жовтки перемішати зі сметаною.
Додати цукор і м'яке вершкове масло, перемішати.
Потім всинати борошно з розпушувачем.
Замісити м'яке тісто.
Розділити тісто на 3 частини. Кожну частину розкатати в коло, розрізати на 8 сегментів.
Розкласти на широку частину кожного сегмента джем, скрутити в рогалик.
Викласти рогалики на противагу, застелену папером для випічки або силіконовим килимком. За бажанням, ви можете змастити рогалики збитим яйцем, але я змащую тільки дріжджові рогалики.
Готові рогалики трохи остудити, посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!