Інгредієнти:
Вершкове масло - 180 г
Сметана (15-20%) - 240 г
Яйце - 1 шт.
Борошно - 500 г (може піти трохи більше або менше)
Кориця - 0,5-1 ч. л. або до смаку
Цукор - 50 г або до смаку
Цукрова пудра - для посипання готових рогаликів
Калорійність: 371 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рогалики - просте, але досить смачне ласощі, приготувати яке зовсім нескладно. Тісто для рогаликів рясніє варіантами: дріжджове, пісочне, творожне або шарове. Широкий вибір начинок для рогаликів дозволяє задовольнити смаки кожного. Пропоную рецепт рогаликів з корицею і цукром. Цей чудовий десерт відмінно підійде до ранкової склянки молока, до келиха гарячого чаю або до чашечки ароматної кави.
Підготуємо продукти за списком.
Вершкове масло розтоплюємо, остужаємо до теплого. Додаємо яйце і сметану, перемішуємо до однорідності.
Поступово всинаємо просіяне борошно.
Замішуємо м'яке неліпке тісто (довго тісто не місім). Можна відразу починати працювати з тестом, але можна вступити по-іншому - відправити його в холодильник на 1 годину, попередньо загорнувши в плівку.
Ділимо тісто на 3 частини, можна і на 4, але тоді рогалики будуть маленькими. Кожну частину по черзі розкочуємо в тонку круглу пелюшку. Посипаємо цукром і корицею до смаку і розрізаємо на сегменти. Кожен сегмент скручуємо від широкої частини до вузької.
Викладаємо сформовані рогалики на противір, застелений килимком або папером для випічки.
Ставимо в розігріту духову шафу. Печемо при температурі 190-200 градусів 15-25 хвилин, до золотистого кольору (орієнтуйтеся на свою духовку).
Розсипчасті рогалики з корицею і цукром готові. Даємо їм охолонути і посипаємо цукровою пудрою.