Інгредієнти:
Масло вершкове - 180 грам
Борошно пшеничне - 320 грам
Сіль - 4 грами
Молоко - 50 грамів
Цукрова пудра - 60 грамів
Курячий жовток - 1 шт.
Мармелад - 250 грамів
Цукрова пудра - за смаком
Калорійність: 298 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Домашню випічку люблять усі, без винятку, особливо наші дітки. Пропоную приготувати смачні рогалики з мармеладом, і побалувати своїх рідних смачним ласощем.
Для такої випічки підійде будь-яке тісто: дріжджове, шаре, пісочне. Пісочне тісто більш розсипчасте і користується більшою популярністю в моїй родині.
Візьмемо такі інгредієнти: масло вершкове, курячий жовток, сіль, цукрову пудру, молоко, мармелад, борошно пшеничне.
У чашу міксера помістіть нарізану холодну вершкову олію. Підійте міксером до пишного стану.
Не перестаючи збивати додайте цукрову пудру, молоко, сіль, курячий жовток.
Невеликими порціями додайте просіяне пшеничне борошно. Як тільки тісто почне збиратися у велику грудку біля вінчиків, припиніть збивання.
Зберіть тісто в клубок. Упакуйте в харчову плівку і відправте в холодильник на 2 години. Я трохи прискорила процес і поклала тісто в морозилку на 30 хвилин.
Дозріле тісто розділіть на чотири частини і працюйте з кожною окремо. Залишок тесту тримайте в холодильнику, поки працюєте з однією частиною.
Розкатайте тісто в пласт між двома аркушами пергаменту. Розріжте на трикутники. Розмір трикутників робіть на свій розсуд. Якщо заготовка буде більшою, тоді мармеладку можна покласти цілу. У заготовки меншого розміру кладіть половинку цукерки. А якщо взагалі хочете отримати маленький рогалик, мармелад можна нарізати брусочками.
Покладіть мармелад з широкого боку і загорніть у рулетик. Коли вкладаєте мармелад, намагайтеся зафіксувати тісто навколо цукерки, щоб вчасно випікання, мармелад залишився всередині рогалика. Противник застеліть пергаментом, покладіть заготовки. Випікайте в духовці 30-40 хвилин при температурі 180 градусів - до легкого рум'яного відтінку.
Рогалики з мармеладом готові. Посипайте цукровою пудрою, остудіть.
Подайте до солодкого столу.
Приємного чаювання!