Інгредієнти:
Тісто шаре дріжджове - 450 г
Горіхи волоські - 60 г
Цукор - 35 г
Цукрова пудра - для прикраси
Калорійність: 556 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Рогалики зі слоєнного тіста з волоськими горіхами для мене найсмачніші! Ідеальне поєднання тесту і начинки! В принципі дуже люблю волоські горіхи, в будь-якому вигляді, але тут вони дуже вдало підійшли!
Горіхи я дрібно потовкла в ступці. Можна подрібнити їх у блендері або дрібно порубати гострим ножем. Можна навіть не домагатися ідеально дрібної структури, а залишити деяку неоднорідність.
Рогалики я нічим не змащувала перед випічкою, а готову випічку просто прикрасила цукровою пудрою.
Шаре тісто необхідно розморозити, розгорнути на столі, присипаним невеликою кількістю борошна, розкатати трохи і нарізати на трикутники. У мене великі в підставі трикутники, близько 10 см. У висоту - близько 12 см. Можна менше зробити основу. Рулетики вийшли досить довгими.
Подрібнені волоські горіхи з "єднайте з цукром і перемішайте. В основу кожного трикутника викладіть приблизно 0,5-1 ч. л. горіхової начинки.
Згорніть рулетики, починаючи з широкої частини. Викладіть на противагу, застелену пергаментним папером. Бажано, щоб кінчики були внизу і при випічці рулетики не розверталися.
Поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Рулетики дещо збільшаться в обсязі і підрум'яняться.
Зніміть рулетики з противня, остудіть і посипте цукровою пудрою.