Роли «» Мозайка «»

Хочу показати технологію...) )) У цих роллів є й інші назви, такі, як "" Кадзарімаки "" і "Тобіко" ". Все залежить від начинки, але принцип один і цей же... Тим більше, що японська кухня дає велике поле для творчості...)))

Інгредієнти для "Роли" "Мозайка" ":

• Рис (для суші)
• Оцет (для суші)
• Норі (аркуші) - 3 шт
• Сир твердий (у пластинах, для начинки)
• Авокадо (для начинки)
• Креветки (відварені, очищені, для начинки)
• Ікра рибна/Ікра (летючої риби, двох різних кольорів)
• Вода (для змочування норі і для варіння рису)
• Сіль (за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Роли" "Мозайка" ":

Беремо ікру летючої риби

різного кольору

Перемішуйте окремо

з готовим рисом.
(Технологію приготування рису можна подивитися тут:https://www.povarenok.ru/recipes/show/11522/)

На цинівку, обтягнуту харчовою плівкою (можна замінити харчовою фольгою), викладаємо два листки норі, один на інший (в 1 см). Місце зіткнення змочуємо водою.

Тепер розподіляємо рис з ікрою на половину одного кольору

І іншого.
Туго скручуємо за допомогою цинівки.

Отриману трубочку розрізаємо вздовж на дві частини (Використовуємо
гострий ніж, який змочуємо в холодній воді).

Половинки розрізаються так само вздовж.
Отримуємо чотири частини.

На циновку кладемо цілий лист норі, відступаємо від краю 1 см і викладаємо дві розрізані половинки на «» ребра «»

Між ними утворюється поглиблення, в яке ми викладаємо розрізаний на смужки сир,
Потім начинку з авокадо і очищених відварених креветок (Можна
використовувати будь-яку іншу начинку, на ваш смак і розсуд)

Зверху закриваємо сиром, що залишився.

Тепер викладаємо на начинку, так само «» ребром «», інші дві частини норі з рисом і ікрою на верх.

Загортаємо. Не доходячи до кінця, змочуємо основний лист норі водою, щоб рол «» зчепився «».

Нарізаємо на рівні шматочки і викладаємо на страву.
Приємного апетиту і гарного проведення часу!!!
Начинку в такі роли можна брати будь-яку. Це може бути просто сир (Зазвичай використовують сорт «» Філадельфія «»), омлет або щось інше... Експериментуйте!!!))))






Цей рецепт учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «»
Обговорення приготування на форумі:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1544