Інгредієнти:
Масло вершкове - 180 г
Цукор - 110 г
Сіль - тріска
Яйце куряче - 1 шт.
Сода - 3 г
Розпушувач - 5 г
Сік апельсиновий - 70 мл
Борошно пшеничне - 330-350 г
Калорійність: 401 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я не дуже люблю бублики і сушіння за їх «» тяжкість «». Особисто мені здається, що тісто важке. Тому для себе знайшла ось такий рецепт розсипчастих бубликів. Випічка виходить ніжною, ароматною!
Мені подобається бублики сильно рум'янити. Ви ж вирішуйте самі, якими будуть ваші бублики: ніжно-жовтими або брутально засмаглими:-)
Для приготування бубликів підготуємо продукти за списком.
Збиваємо розм'якшену вершкову олію (масло кімнатної температури) з цукром і сіллю. Потім додамо яйце, ще раз підбиваємо. Вливаємо апельсиновий сік (краще свіжовижатий). Ще раз зіб'ємо.
Додамо борошно, змішане з розпушувачем і содою.
Замісимо м'яке, але в той же час досить туге тісто. Звертаю вашу увагу: борошна може піти більше або менше.
Відщипуємо від тіста шматочки розміром з грецький горіх. На припорошеному борошном поверхні розкочуємо ковбаску і формуємо бублик. Викладаємо бублики на противір, застелений пергаментом, на досить великій відстані один від одного (бублики значно «» потовстіють «»). Змажем збитим яйцем і присипемо маком, цукром, горіхами - чим ваша душа забажає. У мене мак, кунжут і цукор.
Випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці 15-20 хвилин.
Розсипчасті бублики готові. Повністю остужаємо на ґратах.
Подаємо з кавою або молоком.
Приємного апетиту!