Дуже люблю творожну випічку. Тому вирішила я сьогодні приготувати рулет з творожного тіста зі згущенням і маком. Вийшов просто чудовий десерт до кави. Хрустке тісто зверху і ніжне, м'яке всередині. Просто неможливо пройти повз цю ласощі!
Інгредієнти
Для приготування рулету з творожного тесту з маком вам буде потрібно:
250 г сиру;
110 г вершкового масла кімнатної температури;
80 г цукру;
щепітка солі;
щепітка ваніліну;
2/3 ч. л. розпушувача;
180 г борошна;
мак і варена згущенка рідка - за смаком;
цукрова пудра для подачі;
яйце або молоко для змащування рулету (небагато).
Процес приготування
Замісимо тісто. Для цього перемішаємо в мисці сир і масло в однорідну масу. Додамо цукор, сіль, ванілін і ще раз перемішаємо. Борошно змішаємо з розпушувачем і просіємо в тісто поступово. Довго місити не потрібно. Має вийти м'яке тісто. Скатаємо його в кулю і приберемо на 40 хвилин в холодильник.
Потім розділимо тісто на 2 частини. Кожну розкатаємо в пласт товщиною 5 мм.
Змажемо його згущенкою і посипемо маком.
Звернемо рулетом, акуратно захистимо край.
Переложим наши рулетики из творожного теста на противень, застеленный пергаментом. Смажем молоком або яйцем і посипемо маком. Поставимо противень у заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 35 хвилин, до зарумянивання.
Готовим рулетам даємо охолонути.
Потім посипаємо цукровою пудрою і нарізаємо апетитні рулети з творожнього тіста.
Приємного чаювання!