Рулет зі свинини з грибною начинкою - це чудова закуска, яку можна подати і на свято, і просто до щільного обіду або вечері, і на сніданок у вигляді бутерброда! З начинками суцільний експеримент! Отже, приступимо до приготування.
Інгредієнти
Для приготування рулету зі свинини з грибами буде потрібно:
свинина - 500 г;
бекон свинячий - 150-200 г;
гриби (у мене консервовані шампіньйони) - 200 г;
сіль, спеції, соєвий соус - за смаком;
сир - 20-40 г (за бажанням);
олія для обсмаження грибів - 1 ст. л.
Процес приготування
З грибів злити воду, обсушити на сухій сковороді, далі обсмажити на олії до золотистого кольору, іноді завадячи.
Свинину нарізати на шматки товщиною близько 1 см, відбити і укласти квадратом. Посипати сіллю, спеціями і полити соєвим соусом.
Укласти начинку на один край.
Згорнути рулетом, обв'язати нитками. Укласти на фольгу.
Бекон покласти зверху рулета.
Ретельно упакувати в фольгу, краю бажано підігнути вниз. Відправити випікати рулет зі свинини в духовку, розігріту до 170-180 градусів, на 1,5 години. Після закінчення випічки можна включити функцію «Гриль» і зарумянити верх. Якщо такої немає, тоді за 30 хвилин до закінчення запікання розкрити верх фольги і дати підрум'янитися. Сиром, якщо бажаєте, посипати перед вимкненням.
Рулет зі свинини з грибами можна подавати, як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!