Інгредієнти:
Куряча грудка - 1 шт.
Сир твердий - 70 г
Гірчиця - 1-2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Олія соняшникова - для обсмаження
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Рулетики з курячих грудок дуже смачна м'ясна страва, яку можна приготувати як для святкового столу так і в будні. Готується ця страва досить просто, не займає багато часу, а виходить красиво і оригінально.
Начинку в рулетиках можна використовувати будь-яку за своїм смаком, я готувала їх і з грибами і з ананасами, смачно завжди. Сьогоднішній варіант пропоную з гірчицею і сиром.
Для приготування курячих рулетиків з грудки нам знадобиться куряча грудка, гірчиця, твердий сир, сіль, перець і соняшникова олія для смаження.
Грудку слід добре промити і обсушити. Розрізати на 2 частини. Потім кожну половину розрізати на 2 філе.
Філе трохи відбити кухонним молоточком. Змастити тонким шаром гірчиці, посолити і поперчити, посипати твердим сиром.
Скрутити філе в рулет. Так само вчинити з усіма іншими заготовками. Закрутити кожне філе щільними нитками, закриваючи краї, щоб не витікав сир при обсмаженні. Нитки слід обов'язково промити водою.
У сковороді розігріти соняшникову олію, викласти в неї рулетики. Підсмажувати до рум'яної скоринки і потроху перевертати.
Таким чином обсмажити рулетики з усіх боків. Загалом на оскарження у мене пішло 15 хвилин. Потім сковороду можна накрити кришкою і довести рулетики до готовності протягом 5 хвилин.
Готові рулетики з курячих грудок викласти на серветку, щоб прибрати зайве масло. Потім акуратно зняти нитки.
Подавати рулетики з салатом зі свіжих овочів до будь-якого гарніру.
Приємного апетиту!