Інгредієнти:
Макарони Гнізда - 400 г
Фарш яловичий - 400 г
Морква дрібна - 4 шт.
Цибуля - 1 шт.
Помідори консервовані - 2 шт.
Яйце - 1 шт.
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний мелений - за смаком
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 193 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування Салангані з фаршем. Очистіть моркву і цибулю. Замість консервованих помідорів можна використовувати томатну пасту.
Моркву натріть на великій терці, цибулю дрібно наріжте.
Сковороду з рослинним маслом розігрійте і відправте на неї моркву і цибулю.
Пасеруйте овочі на середньому вогні 5-7 хвилин, потім додайте консервовані помідори, які розімніть виделкою.
Перемішайте помідори з овочами і гасіть ще 5 хвилин на середньому вогні.
У миску з фаршем вбийте яйце, посипте сіллю і чорним меленим перцем.
Перемішайте фарш з яйцем.
Додайте половину овочів зі сковороди і перемішайте їх з фаршем.
Заповніть підготовленим фаршем макарони «» гнізда «».
Решту овочів зі сковороди перекладіть у каструлю.
Помістіть фаршировані гнізда в каструлю. Під час варіння вони збільшаться в обсязі, тому дуже щільно гнізда ставити не потрібно. Залийте гарячою водою, не доходячи до верхівок 1-1,5 см, і поставте каструлю на вогонь.
З моменту закипання варите на середньому вогні 15-20 хвилин.
Подавайте салангані з фаршем відразу ж, поки вони гарячі.
Страва досить проста і швидка в приготуванні.
Подавайте салангані з фаршем і овочами, посипавши свіжою зеленню. Ніякого гарніру не потрібно, страва самодостатня, смачна і ситна.