Інгредієнти:
Буряк - 2 шт.
Морква - 2 шт.
Картопля - 2 шт.
Яйця - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 1 зубок
Волоські горіхи 20 г
Куряча грудка - 200 г
Майонез - 100 г
Гранат великий - 1 шт.
Калорійність: 127 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати зі мною разом салат, який стане окрасою столу на будь-яке торжество. Салат «» Гранатовий браслет «» виглядає дуже ефектно, готується дуже швидко і, що найголовніше, з простих і доступних продуктів. Якщо у вас куряче філе і овочі вже будуть відварені заздалегідь, час приготування можна скоротити і приготувати салат за годину до приходу гостей. Години цілком вистачить для того, щоб салат просочився.
Я буду готувати салат «Гранатовий браслет» за класичним рецептом, нічого не додаючи і не видаляючи з рецепта. Єдиний відступ - я промазую кожен шар майонезом. І ще, якщо ви хочете трохи полегшити салат на предмет калорійності, можна замінити майонез сумішшю майонезу і йогурту.
Для приготування класичного салату «Гранатовий браслет» підготуємо продукти за списком. Відваримо всі овочі і курячі грудки, дамо овочам і м'ясу охолонути повністю.
Поки овочі остигають, ви можете зайнятися копіткою справою - вилученням зерен граната. Не завжди вам може пощастити з кольором граната, оскільки купуємо зазвичай кота в мішку. До мого засмучення, гранат був не зовсім стиглий.
Я зазвичай готую всі інгредієнти салату, а потім вже «» збираю «» весь салат на страві. Картоплю очищаємо від шкірки і натираємо на середній терці.
Цибулину нарізаємо дрібно і обсмажуємо її в невеликій кількості олії до м'якості. Куряче філе нарізаємо дуже дрібним кубиком і змішуємо його з обсмаженою цибулею.
Буряк натираємо на середній терці, волоські горіхи подрібнюємо в ступці. Змішуємо буряк і горіхи.
Моркву натираємо на середній терці.
Так само робимо і з яйцями, очистивши їх від шкаралупи.
Майонез перемішуємо з часником, пропущеним через прес. Якщо у вас майонез несолений, то доречно буде зараз посолити і поперчити його до смаку.
Оскільки традиційна форма салату - браслет, то створити його найкраще за допомогою склянки, яка допоможе нам сформувати внутрішній отвір браслета. Поміщаємо склянку посередині страви, змастивши її зовні рослинною олією, щоб вона потім легко вийшла з отвору в готовому салаті.
Тепер викладаємо приготовані інгредієнти післяйно навколо склянки, як показано на фото нижче. Кожен шар промазуємо майонезом.
Порядок шарів:
1-й, нижній: картопля
2-й шар: морква
3-й шар: курка
4-й шар: яйце
5-й шар: буряк
6-й, верхній шар: зерна граната
Коли салат готовий, витягуємо склянку з середини.
Готовому салату даємо настоятися і просякнутися близько години в холодильнику. До столу класичний салат «Гранатовий браслет» подаємо прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!