Інгредієнти:
Мова свинячої/яловичий - 1 шт.
Буряк - 1 шт.
Картопля - 2-3 шт.
Цибуля - 0.5 шт.
Гранат - 1 шт.
Горіхи волоські - 30 г
Сіль, перець - до смаку
Майонез - до смаку
Калорійність: 147 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування салату «Гранатовий браслет» з мовою підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Зварити картоплю і буряк або запекти в духовці в фользі. Язик зварити до м'якості в підсоленій воді.
Буряк очистити від шкурки і натерти на тьорці. Подрібнити волоські горіхи і змішати їх з буряком, трохи посолити і поперчити.
Дрібно нарізати цибулю, скласти її в піалу, додати трохи цукру, солі та столову ложку винного або яблучного оцту, пом'яти рукою і відставити вбік. Якщо цибуля попалася вам дуже ядрена, то залийте її окропом і відразу промийте холодною водою, потім вже маринуйте.
З мови зняти шкуру, нарізати м'ясо кубиками. Картопля почистити і натерти на тьорці.
Почистити гранат і скласти зірка в піалу.
Тепер можна збирати салат. У центр плоскої тарілки поставити склянку і викласти навколо неї картоплю, трохи посолити і змастити майонезом. Зверху картоплі викласти шар язика, притиснути навколо рукою, щоб салат згодом не розвалився. Зверху мову теж змастити майонезом.
Наступним шаром викласти мариновану цибулю по колу.
Поверх цибулі викласти шар буряка, змішаного з горіхами. Змастити добре майонезом.
Щільно викласти на салат гранатові зірки. Салат прибрати на 1 годину в холодильник, щоб він просочився.
Перед подачею витягти з центру склянку і прикрасити салат за своїм смаком.
Салат «Гранатовий браслет» з язиком готовий - подавайте до столу.
Приємного апетиту!