Інгредієнти:
Курячі грудки - 1 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Картопля - 3 шт.
Морква - 1 велика або 2 дрібних;
Майонез - 150 г
Огірки свіжі - 1 шт;
Огірки солоні - 1-2 шт.
Консервований зелений горошок - 1 банку
Яблуко - 1 шт.
Зелень кропу і петрушки - до смаку
Зелена цибуля - за смаком;
Сіль - до смаку
Калорійність: 304 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Олів'є - це класичний салат, незамінний атрибут будь-якого свята, і особливо новорічного столу. Багато в чому завдяки простоті його приготування та оптимальному поєднанню смаку інгредієнтів він заслужив таку популярність. Сьогодні я хочу поділитися одним із способів приготування класичного Олів'є в своєму фото-рецепті.
Для початку підготуємо всі основні відварені інгредієнти - це курячі грудки, яйця в круту, моркву і картоплю. Картоплю і моркву можна відварити в мундирах (помив, але не очищаючи), яйця відварити вкруту - 5-10 хвилин після закипання. До речі кажучи, овочі відварені в мундирах мають зовсім інший, приємний смак і аромат, ще краще буде, якщо ви їх приготуєте в пароварці.
Відварену курку дрібно нарізаємо.
Картопля - це маленькі кубики.
Морква також нарізає кубиками.
Дрібно нарізаємо відварені вкруту курячі яйця.
Потім стругаємо свіжі огірки.
Ріжемо солоні огірки.
Дрібно нарізаємо зелень кропу і петрушки і зеленої цибулі.
Потім всі інгредієнти висипаємо в одну каструлю, додаємо 1 банку консервованого горошка і дрібно нарізаного яблука (за бажанням, я додаю для соковитості). Солимо, заправляємо майонезом і перемішуємо. Традиційний салат Олів'є готовий.
Приємного апетиту і гарного свята!
PS: солі додавайте зовсім небагато, так як майонез сам по собі солоний.