Інгредієнти:
Карбонад - 200 г
Картопля - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Яйця - 4 шт.
Оливки - 0,5-1 банку
Зелений горошок - 0,5 склянки
Майонез - для заправки
Цибуля - 1 шт.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 1-2 тріски
Яблучний оцет 6-9% - 2 ч.л.
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат «Олів'є» з оливками і карбонадом - для мене один з багатьох варіантів базового складу. Ковбаса варена замінена карбонадом зі свинини, покупним або приготовленим по-домашньому, а солоні або мариновані огірки замінюються оливками і маринованою цибулею. На мій смак, дуже придатне поєднання хоч на святковий стіл, хоч у повсякденне меню.
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Заздалегідь зваріть яйця вкруту і картоплю з морквою в шкірці. Овочі дуже смачними виходять при варінні на пару (наприклад, у мультиварці протягом півгодини).
Цибулю нашинкуйте, обожнюйте, посипте сіллю і цукром, полийте яблучним (або іншим фруктовим) оцтом, і хвилин через 15-20 хвилин інгредієнт для салату готовий.
Очистіть картоплю і моркву від шкірки і наріжте їх кубиком.
З горошка і оливок злийте рідину. Оливки краще нарізати на 2-4 частини.
Яйця очистіть і порубите кубиком. Відправте всі інгредієнти в посуд для приготування салату (миска, каструля).
Карбонад також наріжте кубиком.
Підмариновану цибулю відкиньте на сито, а потім додайте до інших інгредієнтів. Зберігайте салат до подачі в холодильнику і перед подачею заправте майонезом за своїм смаком і перемішайте.
Салат «Олів'є» з оливками і карбонадом готовий.
Дуже смачний, який грає новими фарбами...