Інгредієнти:
Капуста пекінська або молода - 200-250 г
Куряче м'ясо - 200 г
Кукурудза консервована - 60-100 г
Цибуля - 50 г
Мандарин - 1-2 шт.
Хліб - 100-150 г
Моцарелла міні - 6-8 кульок
Майонез - 2-2,5 ст.л.
Соєвий соус - 0,5-1 ст.л.
Часник - 0,5-1 зубчик
Мандариновий сік - 1-2 ст.л.
Оцет яблучний - 1 ч.л.
Цукор - 0,5 ч. л.
Сіль - 1 тріска
Олія - для смаження
Кунжут - 1 ч. л.
Укроп - за смаком
Калорійність: 155 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для спрощеного варіанту салату «» Ревнівець «» з куркою і сухариками підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Цибулю нашинкуйте тонкими півкільцями, посоліть, перемішайте з цукром і збризніть яблучним оцтом. Залиште його хвилин на 15 трохи помаринуватися.
Для заправки з'єднайте майонез з соєвим соусом (0,5 ст.л.), соком з мандарина (1 ст.л.) і подрібненим часником. Перемішайте до однорідного стану. Спробуйте і визначіться, чи треба ще соєвого соусу або мандаринового соку додати? Зберігайте в холодильнику.
Використовуйте готові покупні сухарики, це я маю на увазі - з кулінарії або пекарні, а не снеки в супермаркетах... Або приготуйте самі. Для цього обсмажте до зарумянивання шматочки білого хліба, батона або багету на вершковому або рослинному маслі. Трохи посоліть.
Куряче м'ясо візьміть запечене або смажене. Наприклад, напередодні для якоїсь основної страви приготуйте із запасом на салат. У мене просто смажені протягом 20 хвилин шматочки курячих окорочків.
Нашинкуйте молоду свіжу капусту або пекінську.
Додайте до неї нарізане куряче м'ясо.
Цибулю без марінаду відправте слідом у салатник або миску.
Додайте кукурудзу та дольки одного або півтора мандаринів, нарізані шматочками.
Двічі-тричі перемішайте інгредієнти. Перед подачею додайте заправку.
На кожну порцію салату «Ревнівець» покладіть сухарики і кульки моцарели: 1-2 штуки в натуральному їх вигляді, другий обваляйте в кунжуті, третій обваляйте в рубаному кропі.
Менш трудомісткий з двох варіантів салату «Ревнівець» з куркою і сухариками готовий.