Інгредієнти:
Яловичина - 250 г
Свіжий огірок - 150 г
Яйце - 2 шт.
Грецький горіх - 15-20 г
Зелена цибуля - 10 г
Майонез - до смаку
Рослинна олія - 2-3 ст.л.
Часник - 1-2 зубчики
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Листя салату - 1 пучок
Калорійність: 147 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуємо продукти за списком.
М'ясо ретельно моє, обсушуємо, нарізаємо тонкою соломкою.
У сковороду наливаємо невелику кількість олії, розігріваємо. Викладаємо нарізану яловичину і обсмажуємо до красивої золотистої корочки.
У сковороду, до м'яса, вливаємо воду, закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і гасимо яловичину до м'якості. Готове м'ясо остудимо.
Приступаємо до випікання млинців з яєць. Збиваємо (виделкою) яйце з сіллю і перцем.
Сковороду нагріваємо, злегка змащуємо рослинним маслом і виливаємо збите яйце. Підсмажуємо з двох сторін до невеликого заруменювання. З яйця таким же чином приготуємо ще один млинець.
Готові млинці згортаємо рулетом, остужаємо, потім нарізаємо на тонкі смужки.
Свіжий огірок нарізаємо соломкою, зелену цибулю (тільки зелену частину) дрібно нашинкуємо, часник видавимо через прес, горіхи (можна попередньо підсушити) порубаємо ножем.
Листя салату ополаскуємо водою, обсушуємо рушником і викладаємо на страву. Потім м'ясо.
Зверху викладаємо огірки і посипаємо подрібненим часником.
Тепер викладаємо нарізані млинці.
Покриваємо сіточкою майонезу. Кількість майонезу регулюйте за своїм смаком. І заключний штрих - посипаємо салат зеленою цибулею і волоськими горіхами.
Салат «Римський» з яловичиною і яєчними млинцями готовий. Приємного апетиту!