Середземноморське узбережжя. Вечір. Легкий вітерець. У пені прибою відображаються зірки, вогні прибережних ресторанчиків і все це... тільки для Вас. Цей салат подарує Вам все найкраще, що може дати жінці природа Середземномор'я. На конкурс «Scarlett до 8 березня»
Інгредієнти для «Салат» Viva «»:
- Перець солодкий жовтий (великий) - 1 шт
- Перець солодкий зелений (великий) - 1 шт
- Перець солодкий червоний (великий) - 1 шт
- Виноград (темний, невеликий пензель) - 350 г
- М'ясо криля (натуральне, консервоване) - 120 г
- Креветки (заморожені, неочищені) - 400 г
- Семга (слабосолена, філе; можна замінити на горбушу) - 200 г
- Листя салату/Салат (листя, великий пучок) - 1 пуч.
- Масло оливкове (для заправки)
- Лимон (сік для заправки) - 1/4 шт
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі148.8 |
жири43.1 |
вуглеводи86.2 |
Порції |
|||
ккал |
белки |
жири7.2 |
вуглеводи14.4 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі8.2 |
жири2.4 |
вуглеводи4.8 |
Рецепт «Салат» Viva «»:
Заздалегідь відварюємо креветки протягом 3-5 хв. в киплячій воді.
Гостилі креветки очищаємо від панцира.
За 1 годину до подачі (30 хв. йде на приготування, а ще 20-30 хв. дамо салату настоятися) починаємо «збирати» салат.
На картинці всі компоненти, крім баночки з крилем (вибачте, забула сфотографувати).
Сьомгу нарізаємо тонкими ломтиками, з баночки з крилем зливаємо воду, беремо підготовлені креветки - все змішуємо.
Листя салату моїм і вистилаємо ними страву.
Частину салатного пучка, що залишилася, нарізаємо «локшиною».
Виноград моєм, відділяємо ягоди, кожну розрізаємо навпіл, виймаємо кісточки.
Солодкий перець моєму, видаляємо серцевину і несочні перегородки. Залишаємо трохи середньої частини червоного і жовтого перцю для прикраси, а все інше розрізаємо вздовж на 4 частини і нарізаємо тонкими ломтиками.
Змішуємо всі підготовлені інгредієнти.
Додаємо трохи оливкової олії і сік 1/4 лимона. Додавання солі, на мій смак, не потрібно, але рішення залишається за Вами.
Все добре перемішуємо і викладаємо на страву. Решту червоного і жовтого перцю нарізаємо напівкільцями і викладаємо по периметру страви. Даємо настоятися 20-30 хв. Приємного
апетиту і радісного свята!