Салат з болгарського перцю на зиму
Інгредієнти:
Солодкий перець - 500 г
Цибуля ріпчаста - 250 г
Яблуко - 250 г
Олія соняшникова - 30 г
Мьод - 1 ст.л.
Сіль - 0,25 ст.л.
Оцус їдальень - 1 ч.л.
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 67 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Якщо ви любите смачні овочеві заготовки, особливо в холодну пору року, тоді цей рецепт вам сподобається. Пропоную приготувати салат з болгарського перцю на зиму. Салат відмінно доповнить обідній стіл або вечерю. Яблука для салату візьміть зі щільною м'якотттю і кислуваті на смак. Шкіряку можна не видаляти.
Для приготування салату з болгарського перцю на зиму візьміть такі продукти.
Промийте і очистіть овочі від насіння. Перець наріжте невеликою соломкою, цибулю - напівкільцями, яблуко - невеликими дольками.
Підготовлені овочі помістіть в каструлю для варіння. Додайте мьод, сіль, масло. Перемішайте. Залиште на 1 годину, щоб овочі пустили сік. Періодично перемішуйте. Після відправте на вогонь, доведіть до кипіння. Варите на маленькому вогні 10-15 хвилин. В кінці додайте оцет, мелений перець. Спробуйте на смак, якщо чогось не вистачає, підкоригуйте на свій розсуд.
Гарячий салат розфасуйте в чисті баночки, накрийте кришками. Стерилізуйте 10 хвилин з моменту закипання.
Щільно укупорте, переверніть догори дном і добре укутайте до повного остигання. Далі можете прибирати салат з болгарського перцю на зиму в льох.
Приємного апетиту!