Цей салат за інгредієнтами, швидше за все, схожий на вінегрет, єдине ніж він відрізняється - заправкою і наявністю в складі горошка. Не дарма кажуть, що заправка для салату може кардинально змінювати смак, навіть якщо в складі одні й ті ж інгредієнти. Я в цьому давно переконалася, тепер намагаюся звичний і простий салат розкрити по-новому. Отже, готуємо смачний, соковитий, ситний салат з буряка, солоних огірків і горошку, впевнена, спробувавши, ви гідно оціните цю страву.
Інгредієнти
Для приготування салату з буряків, солоних огірків і горошку нам знадобиться:
2-3 невеликих солоних огірки;
1 банку консервованого горошка;
1 цибулина;
1 буряк;
1 морква;
3 ст. л. рослинної олії;
2-3 ст. л. яблучного оцту;
1 ст. л. діжонської гірчиці;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Буряк і морква загорнути в фольгу і запекти в духовці, розігрітій до 180 градусів, до готовності (приблизно протягом години), потім остудити і очистити від шкірки. У миску нарізати кубиками цибулю та огірок.
Додати до солоних огірків і цибулі консервований горошок.
Моркву нарізати кубиками і додати в миску.
Нарізаний соломкою буряк теж викласти в салат.
Заправити салат з буряка, солоних огірків і горошка оцтом, рослинним маслом, гірчицею, сіллю і перцем, добре перемішати. Дати салату настоятися близько двох годин.
Апетитний, смачний салат з буряка, солоних огірків і горошка готовий.
Приємного апетиту!