Існує багато варіантів приготування салату з буряків і фети. Пропоную приготувати такий салат у поєднанні зі соковитим листям салату, хрусткою червоною цибулею, ароматним підсмаженим насінням гарбуза і соняшнику. Принцип здорового харчування забезпечує максимальне збереження поживних речовин у приготованих продуктах. Червоний буряк містить багато корисних мікроелементів, а зберегти їх при приготуванні нам допоможемо посуд Zepter. Овочі в посуді можна готувати без додавання води. Корисні речовини не йдуть у воду, а залишаються в продуктах.
Інгредієнти для «Салат з буряків і фети»:
- Буряк (середній) - 2 шт
- Листя салату/Салат (у мене «» Фрілліс «») - 100 г
- Фета - 150 г
- Цибуля червона - 1 шт
- Насіння гарбузове (очищене) - 1/4 стак.
- Насіння соняшнику (очищене) - 1/4 стак.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сік лимонний - 2 ст. л.
- Вода (кип'яченая) - 1 ст. л.
- Мед - 1/2 ч.
- Перець чорний (мелений) - за смаком
Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Салат з буряків і фети»:
Буряк очищаю, нарізаю кубиками.
Викладаю кубики буряків у сотійник Zepter.
Сотейник закриваю кришкою і кладу на холодну плиту, включаю на найменший вогонь (у моєї електроплити на перемикачі 4 поділи, тому я включаю на одиницю). Даю стрілці термоконтролера дійти до середини зеленого поля, потім відключаю плиту. Залишаю сотійник на плиті приблизно на 10 хвилин.
За цей час буряк встигне приготуватися. Даю буряку трохи охолонути.
Фету нарізаю кубиками.
Червона цибуля нарізає півкільцями.
Каструлю або сотійник Zepter нагріваю, трохи обсмажую насіння гарбуза і соняшнику, постійно завадячи.
Готую заправку для салату. У банку змішую оливкову олію, лимонний сік, мед, перець чорний мелений, кип'ячену воду. Банку закриваю кришкою і ретельно збалтую заправку.
На тарілку викладаю листя салату.
На листя салату викладаю буряк, потім червону цибулю і фету.
Поливаю салат заправкою, посипаю насінням. Салат готовий! Приємного Вам апетиту!
