Нескладний у приготуванні, але смачний салатик з квасолі зі свіжими овочами і беконом.
Інгредієнти для «Салат з червоної квасолі з беконом»:
- Квасоля (відварена, червона) - 2 стак.
- Бекон (або грудинка) - 250 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Помідор - 2 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Перець чилі - 1 шт
- Соєвий соус
- Зелень (свіжа)
- Коріандр
- Часник - 2 зуб.
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Салат з червоної квасолі з беконом»:
Квасоля відварити або взяти консервовану, але смак салату від цього постраждає.
Всі інші інгредієнти для салату нарізати кубиками трохи більше квасолини (для єдиноподібності і пущої естетичності).
Бекон швидко обсмажити до підрум'янування на дуже сильному вогні, щоб не встигло витопитися занадто багато жиру, додати цибулю і оскаржувати, поки цибуля не зробиться прозорою. Гарячим змішати з квасіллю, остудити.
Додати свіжі овочі, давлений часник, дрібно порубаний чилі і зелень. Заправити соєвим соусом у такій кількості, щоб салат не потрібно було солити. Дати настоятися з годинку. Салат повинен бути гостреньким.
Є зі свіжим бородінським хлібом.
