Інгредієнти:
Шампіньйони свіжі - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Чорнослив в'ялений - 8 шт.
Філе куряче - 300 г
Сир твердий - 80 г
Петрушка - 0.5 пучка
Олія соняшникова - для смаження
Майонез - до смаку
Сіль, перець - до смаку
Горіхи волоські - 25 г
Калорійність: 178 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з чорносливом і грибами - це смачний салат як для буднів, так і для святкового столу. Особисто для мене салати, в складі яких є чорнослив, завжди мають святкову нотку. Ось і даний, здавалося б, зовсім простий за складом салатик, виходить з вишуканим смаком, завдяки чорносливу. Всі інгредієнти в салаті прекрасно поєднуються між собою і доповнюють один одного.
Для салату з чорносливом і грибами підготувати всі потрібні нам інгредієнти. Зварити куряче філе в підсоленій воді.
Нарізати чвертькільцями цибулю, шампіньйони - платівками. Обсмажити гриби з цибулею на соняшниковій олії до моменту, коли на грибах з'явиться рум'яна скоринка. Солити і перчити - в самому кінці.
Філе курки нарізати кубиками.
Промити і нарізати чорнослив.
У миску викласти обсмажені гриби з цибулею, додати курку з чорносливом. Перемішати вміст.
Натерти твердий сир, подрібнити петрушку. Додати в салат, посолити і поперчити.
У салат додати майонез і ретельно перемішати.
Викласти салат з чорносливом і грибами в салатник, посипати волоськими горіхами, і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!