Інгредієнти:
Чорна редька - 250 г
Яблука - 200 г
Оливкова олія - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 77 Кал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Редька - не найпопулярніший продукт, і багато хто до неї ставиться з побоюванням, не знаючи, як до неї підступитися. Редька буває різних видів і має дуже багато корисних властивостей.
У своєму салаті я використовувала чорну редьку, яка не гірчила і мала не сильно гострий смак. Але знаю, що дуже часто рідка гірчить, у зв'язку з чим господині придумали безліч способів, як цієї гіркоти позбутися. Ось кілька варіантів:
- терту редьку залити окропом і почекати, поки вода охолоне, потім відтиснути редьку
- терту редьку посолити і дати їй постояти деякий час (півгодини-година), потім сік злиття
- терту редьку полити оцтом і лимонним соком і дати постояти хвилин 10-15
Існують й інші варіанти позбавлення від гіркоти, тому поле для експериментів велике. Але найкраще купувати відразу негірку редьку))) така теж буває!!
А для приготування салату з чорною редькою і яблуком підготуємо ось такі прості компоненти.
Першим ділом чистимо редьку і трьом на тьорці. Я використовувала темряву для моркви корейською. Солимо.
Далі видаляємо серцевину яблука і також трьом його на тьорці.
Вливаємо оливкову олію і розмішуємо салат.
Салат з чорною редькою і яблуком готовий. Вийшло дуже просто, швидко і мегаполезно!
Приємного апетиту!