Інгредієнти:
Куряче філе - 150 г
Квасоля біла - 50 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Житній хліб - 1 шматочок
Сметана - 3 ст.л.
Соєвий соус класичний - 3 ст.л.
Вода - 70 мл
Столовий оцет - 10 мл
Цукор - 1/3 ч.
Сіль - 1 ч. л.
Спеції - до смаку
Калорійність: 92 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з квасіллю і куркою виходить досить ситним, оскільки деякі інгредієнти мають високий вміст білка. Такий собі фітнес-салатик. Додавши трохи свіжих овочів і сухарики, додаємо освіжаючі нотки і приємний хруст. Сухарики можна зробити в домашніх умовах або використовувати покупні.
Для приготування салату з фасіллю і куркою знадобляться: куряче філе, квасоля, болгарський перець, ріпчаста цибуля, житні сухарики, сметана, соєвий соус, сіль, спеції.
Куряче філе і квасоля необхідно варити в підсоленій воді, поки вони не стануть м'якими. Квасолю перед варінням можна замочити в холодній воді на деякий час.
Цибулю-ріпку необхідно почистити і нарізати напівколечками. Щоб він не перебивав у салаті смак інших інгредієнтів, можна його замаринувати. Для цього покладіть цибулю в миску, додайте холодну воду, оцет і цукор, розмішайте і маринуйте цибулю протягом 20 хвилин.
Варену курку остудіть і наріжте середніми шматочками, кубиками або соломкою.
Болгарський або солодкий перець вимийте і видаліть насіння з плодоніжкою. Наріжте перець дрібними кубиками.
Поєднайте в відповідному посуді нарізаний перець, курку, варену квасолю і мариновану цибулю. Якщо сухарики вирішили робити самостійно, візьміть шматочок житнього хліба і наріжте його дрібними кубиками. На сковороду налийте 2-3 ст.л. рослинного масла і нагрійте його, пересипте хліб і обсмажте його в олії на середньому вогні, потім обсушіть від зайвої олії серветкою.
Заправте салат соєвим соусом, сметаною, додайте сіль і спеції. Сухарики необхідно додавати перед самою подачею, щоб вони не розмокли.
Також в салат з квасіллю і куркою можна додати кунжут і свіжу рубану зелень. Приємного апетиту!