Інгредієнти:
Квасоля відварена - 200 г
Шампіньйони - 250 г
Цибуля - 1 шт.
Яйця - 3 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Олія рослинна - для смаження
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 103 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі смачний і ситний салат з квасолі та шампіньйонів, який можна подавати як самостійну страву або доповнення до будь-яких гарнірів. У салаті можна використовувати консервовану квасолю або самостійно її відварити. Я варю квасолю сама, попередньо замочуючи на ніч у холодній воді. Якщо використовувати консервовану, то обов'язково злити всю рідину з банки.
Підготувати зі списку всі необхідні інгредієнти.
Шампіньйони промити і нарізати великою соломкою. Почистити цибулю.
У сковороді розігріти олію, обсмажити гриби. Коли випарується рідина, додати цибулю, нарізану напівкільцями. Смажити до прозорості цибулі. В кінці шампіньйони посолити і поперчити.
Викласти гриби в глибоку миску, коли охолонуть - додати квасолю.
Зварити яйця, нарізати їх соломкою і додати в салатник.
Всі складові перемішати, додати майонез.
Ще раз добре перемішати і подати з зеленню до столу - салат з квасіллю і шампіньйонами готовий.
Приємного апетиту!