Салат з крапиви з яйцем і картоплею (зі сметаною)
Інгредієнти:
Крапива - 150 г
Яйця (вкруту) - 3 шт.
Картопля (молода, відварена) - 150 г
Зелена цибуля - 30 г
Часник - 1 зубчик
Сметана 20% - 50 г
Сіль - до смаку
Гострий перець - за смаком
Калорійність: 98 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть необхідні для салату продукти. Ретельно промийте гілки крапиви (оберігайте руки від опіків), заздалегідь відваріть молоду картоплю (можна замінити старою картоплею) і яйця вкруту.
Жорсткі, волокнисті стеблі кращої крапиви не використовуйте - зірвіть листя.
Залийте рослину крутим окропом, залиште для пропарювання на 5 або трохи більше хвилин. Пробуйте.
Злійте воду, видаліть всю зайву вологу.
Подрібніть ошпарену і втратившу різкість крапиву, порубите кубиками варену картоплю і яйця, додайте соковиту зелену цибулю, зубчик часнику, посоліть і поперчите до смаку. Перемішайте.
Заправте салат з крапивою густою сметаною.
Подавайте смачний салат з крапивою, яйцем і картоплею відразу, самостійно або в ролі гарніру до гарячого.
Приємного апетиту!