Інгредієнти:
Горох нут - 200 г
Цибуля зелена - 40 г
Кінза - 30 г
Коріандр мелений - 0.25 ч. л.
Паприка - 0.25 ч. л.
Хмелі-сунелі - Щепотка
Часниковий порошок - 0.5 ч. л.
Лимонний сік - 1 ст.л. (або до смаку)
Олія рослинна - 2 ст.л.
Перець болгарський - 0.25 шт.
Сіль - до смаку
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі один з найпростіших салатів для посту. Я вже писала багато разів, що дуже люблю горох нут, мені подобаються його елегантний вигляд, м'якість, горіхове післясмак. Тому все, що готується з горохом, стає моїм коханим.
Салат з нуту з кінзою і лимонним соком - з найпростіших, готується 5 хвилин, якщо заздалегідь підготувати горох нут. Потрібно з вечора залити нут водою, додати по щепотці солі та соди. Вранці гарненько промити, залити свіжою водою і відварити до м'якості. А далі залишиться тільки все змішати.
Наповнення салату можна варіювати за своїм смаком, включаючи нові складові або змінюючи їх. Лимонний сік необхідний для балансу смаку, інакше салат вийде занадто прісним. Цей набір спецій для мене оптимальний, він робить салат ненудним, ароматним і особливим.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Набухлий горох нут відваріть до м'якості і за п'ять хвилин до закінчення варіння посоліть. Потім воду злийте.
Солодкий перець я додала для яскравості фарб. Наріжте його дрібними кубиками, як калейдоскоп. Порубите свіжу кінзу і зелену цибулю.
У салатнику змішайте відварений горох, солодкий перець, всю зелень. Посипте часниковим порошком, а якщо його немає, то видавіть зубчик свіжого.
Додайте улюблену олію, спеції, сіль до смаку і перемішайте. В самому кінці влийте лимонний сік, знову ж таки - до смаку. Можливо, однієї ложки буде недостатньо.
Ось і все. Салат з нуту з кінзою і лимонним соком готовий. Приємного!