Інгредієнти:
Крапива - 5 гілочок
Одуванчики - 7 листя
Яйце куряче - 1 шт.
Огірок маринований - 0,5 шт.
Петрушка - 2 гілочки
Укроп - 2 гілочки
Олія оливкова - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 154 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Навесні хочеться більше вітамінів, це цілком зрозуміло - організм за зиму ослаб і збіднів. Соковита зелень крапиви і одуванчиків так і проситься в тарілку, що теж виправдано: у ній набагато більше користі, ніж у тепличних овочах. Тому назбирайте по пучку одуванчикового листя (прабатьків усіх салатів) і крапиви (головне, де-небудь в городі або на садовій ділянці, подалі від дороги). Будемо робити смачний вітамінний салат!
Для приготування салату з одуванчиків і крапиви візьміть ось такі продукти.
Крапиву і одуванчики добре промийте під краном. Гілочки крапиви обдайте окропом.
Отожмите их и дайте стечь воде.
Листя одуванчиків залийте водою, нехай трохи постоять.
Наріжте крупно - можна прямо кухонними ножицями петрушку і кріп.
Також поріжте крапиву, залишаючи стеблі, і одуванчики - серединну жилку теж краще не брати, там сама гіркота в соку.
Додайте дрібно порізаний огірок - він додасть необхідну кислинку. Можна взяти свіжий огірок, але тоді додайте лимонний сік або будь-який столовий оцет.
Яйце, зварене вкруту, остудіть і крупно поріжте. Заправте оливкову або будь-яку іншу нерафіновану і недезодоровану олію.
Відразу подавайте салат з крапиви і одуванчиків на стіл.
Це й справді смачно, приємного апетиту!