Яскравий, цікавий і незвичайний салат з печеною качкою, урізноманітнює будь-який святковий стіл і здивує гостей і рідних. А вечерю для двох він подарує вишукані нотки, і підкреслить романтичну атмосферу.
Інгредієнти для «Салат з печеною качкою»:
- Качка (качиний окорочок 2шт.) - 420 г
- Вишня (у мене заморожена, так як для свіжої не сезон ще) - 200 г
- Фета - 150 г
- Романо - 150 г
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Бальзамік - 1 ст. л.
- Ессенція (мигдальна, кілька крапель або мигдальна олія 1 ч. л.)
- Сіль (морська)
- Суміш перців (свіжомолота)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі79 |
жири176.3 |
вуглеводи36.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.1 |
жири18.2 |
вуглеводи3.8 |
Рецепт «Салат з печеною качкою»:
Потині ніжки промити і натерти морською сіллю з перцем. Духовку включити на максимальний нагрів. Поставити ніжки в розігріту духовку і зменшити температуру до 180 градусів, запікати 35 хвилин. Вимкнути духову шафу і дати постояти ніжкам ще 5 хвилин у теплій духовці. Вийняти ніжки і дати їм охолонути.
Листя салату промити, обсушити і нарізати. Для заправки змішуємо оливкову олію з бальзамічним оцтом і мигдальною есенцією.
Вишню промити, оскільки у мене вишня заморожена, я її мила гарячою водою в дуршлагу, потім відразу нарізала на половинки і відправила до салату.
Нарізаємо фету і затишне м'ясо качки. Заправляємо і подаємо.
