Салат з пекінки з огірками, авокадо і цибулею
Інгредієнти:
Пекінська капуста - 5 аркушів
Огірки - 150 г
Авокадо - 1 шт.
Цибуля червона - 40 г
Сметана 15% - 2-3 ст.л.
Лимонний сік - 1 ст.л.
Сіль морська - до смаку
Калорійність: 101 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Влітку, якщо вдається купити стигле авокадо, я часто готую цей легкий і корисний салат. Його можна подати навіть як гарнір до будь-якої м'ясної страви. Готується салат лічені хвилини, з'їдається так само швидко. Якщо у вашому домі в пошані корисна їжа, тоді обов'язково готуйте, це просто і смачно.
Підготуйте продукти за списком. Овочі помийте, обсушіть, цибулю очистіть від лушпиння.
Пекінську капусту обов'язково разом з нижньою волокнистою частиною листя (саме це найкорисніша частина пекінки) тонко нашинкуйте, огірки наріжте теж тонкими ломтиками, складіть овочі в глибоку миску.
Червона цибуля наріжте тоненькими півкільцями. Авокадо очистіть від шкірки та кісточки, наріжте дрібним кубиком, складіть все в миску.
Тепер заправте овочі некислою сметаною з низьким відсотком жирності, лимонним соком і морською сіллю.
Перемішайте салат і відразу ж подавайте на стіл, поки овочі не пустили сік.
У літній час такий салат можна подавати і як холодну закуску, і замість гарніру.
Приємного.