Ніжний, апетитний і ситний салат з шинчиною і яєчними млинцями безсумнівно внесе різноманітність в повсякденне меню. Цей рецепт стане знахідкою, коли потрібно досить швидко приготувати смачний салатик до приходу гостей. Шинку для цієї страви потрібно брати хорошої якості. Рецепт досить простий, посмажити яєчні млинці не складе великої праці, а всі інші інгредієнти беруться свіжими, навіть відварювати нічого не потрібно. Приготуйте цей салат і він безсумнівно порадує своїм чудовим смаком і вас, і ваших близьких!
Інгредієнти
Для приготування салату з шинкою і яєчними млинцями буде потрібно:
200-250 г шинки;
2 свіжих невеликих огірка (я взяла ґрунтові огірки);
1 велика морква;
3 курячих яйця;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
майонез (або сметана) для заправки;
1 гілочка кропу (за бажанням);
1-2 ст. л. рослинної олії.
Процес приготування
Для приготування яєчного млинця в миску вбити яйця, посолити, поперчити, а потім за допомогою виделки зійти до однорідності.
У сковороду, добре розігріту з 1-2 столові ложки рослинного масла, влити яєчну суміш, рівномірно розподілити по поверхні сковорідки.
Смажити млинець на середньому вогні до рум'яності з двох сторін (приблизно, по 1-2 хвилині з кожного боку).
Дати яєчному блінчику охолонути і нарізати його на тонкі брусочки.
Шинку нарізати тонкими брусочками.
Свіжу велику морквину вимити, очистити і натерти на тірці середнього розміру (або нарізати тонкою соломкою).
Нарізати брусочками свіжі огірки.
У мисці з'єднати нарізані огірки, шинку, яєчні млинці і натерту моркву, приправити чорним меленим перцем, якщо потрібно, посолити, додати в салат майонез і подрібнений кріп.
Салат добре перемішати.
Дуже смачний, ніжний салат з шинкою і яєчними млинцями готовий, подавайте його в якості доповнення до будь-якого гарніру або в якості легкого перекусу.
Приємного апетиту!