Інгредієнти:
Варений буряк - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Оливкова олія - 40 г
Грецькі горіхи - 50 г
Часник - 1 зубчик
Чорнослив - 3 шт.
Сіль, гострий перець - до смаку
Зелень для подачі
Калорійність: 202 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У пісні дні і замість гарніру (з круп, картоплі, макаронних виробів) гарний салат з вареного буряка і сирої моркви. За бажанням його приправляють пряними травами, підсилюють смак чорносливом, часником, дробленими горіхами. Замість оливкової олії беруть будь-яку рослинну: як рафіноване, так і більш запашне - нерафіноване.
Підготуємо продукти за списком. Буряк заздалегідь відварюємо і остужаємо, моркву залишаємо сирий.
Очистивши, варений буряк і морквину трьом тонкою стружкою. Можна змішати овочі відразу, а можна розділити по мисках і потім зібрати салат контрастними шарами.
До буряків додаємо подрібнені часник і волоські горіхи.
Збризкуємо оливковою олією, солимо, перчимо і буряк, і моркву. Перемішуємо.
Перекладаємо шарами в ємність для подачі.
Прикрашаємо салат з вареного буряка і сирої моркви чорносливом і гілкою зелені.
Подаємо простий салат з вареного буряка і моркви відразу, без всякої тривалої просочення. Приємного апетиту!