Інгредієнти:
Крапива - 6 втечі
Скиглити - 8 втечі
Одуванчик - 10 листя
Помідор - 0,5 шт.
Яйце круте - 1 шт.
Перець чорний мелений - 0,5 г
Майонез - 1 ст.л.
Соєвий соус - 0,5 ст.л.
Лимонний сік - 0,5 ст.л.
Калорійність: 133 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьмемо продукти для приготування салату зі свіжого листя снити, крапиви та одуванчика.
Спочатку потрібно добре перебрати і промити кожен вид зелені у великій кількості води в глибокій ємності, щоб на дно осіли всі частинки ґрунту.
Почнемо приготування салату з підготовки листя одуванчика, оскільки це займає найбільше часу.
Приготуємо соляний розчин: на півлітра води киньте 1 ст.л. солі. Занурите в нього молоді листочки одуванчика хвилин на 20-30, а потім промийте.
Потім перебираємо молоді втечі крапиви, видаляємо огрубілі частини, промиваємо у великій кількості води.
Промите листя крапиви заливаємо окропом, даємо постояти хвилин 5-7. Ця процедура зробить листя м'яким, і крапива втратить свою пекучість.
Потім крапиву відкинемо на сито, щоб скло вода.
Коли вся зелень підготовлена, починаємо збірку салату. Нарізаємо листя і молоді стебли снити.
Додаємо нарізану крапиву та одуванчик.
Всю зелень змішуємо в салатнику. Основа нашого салату готова: вже на цій стадії можна зелень полити будь-якою заправкою і відразу подавати на стіл.
Сьогодні для заправки салату зі сниви, крапиви і одуванчиків я змішала майонез, соєвий соус і лимонний сік.
Добре перемішала соус до однорідної консистенції. Салатна заправка готова!
Перекладаємо зелену масу в салатник.
Додаємо четвертинки крутого яйця, ломтики яскравого помідора.
Поливаємо отриманою заправкою, додаємо до смаку трохи свіжомолотого чорного перцю.
Ось і все! Наш салат зі снити, крапиви і одуванчиків готовий. На стіл його потрібно подавати відразу, в якості холодної закуски.
Можна такий салат використовувати як перекус і навіть легку вечерю - це ситно, корисно і смачно.
Приємного вам апетиту!