Інгредієнти:
Свиняча печінка - 250 грам;
Картопля - 4 шт;
Яйце куряче - 2 шт;
Огірки солоні - 3 шт;
Петрушка - 5 стеблів;
Ріпчаста цибуля - 0,5 шт;
Майонез - 5 ст.л.
Калорійність: 135 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Салат зі свинячої печінки з картоплею, яйцями, солоними огірками і цибулею виходить ситним і прикрасить будь-який святковий стіл. Як бачите, всі продукти доступні, ніяких заморських делікатесів, і все ж салат з печінкою користується широкою популярністю, так як виходить дуже смачним. Продукти можна викладати шарами або перемішати - другий варіант мені здається більш зручним і правильним, тому що тоді салат виходить набагато соковитішим.
Для того, щоб приготувати салат зі свинячої печінки, візьміть свинячу печінку, картоплю, яйця, ріпчасту цибулю, петрушку, солоні огірки і майонез для заправки.
Відваріть у солоній воді свинячу печінку і дайте їй охолонути. Також відваріть картоплю в мундирах і курячі яйця, очистіть ці продукти після остигання. Наріжте свинячу печінку кубиками і з'єднайте її у великому салатнику з нарізаним маленькими кубиками ріпчастим луком, який можна попередньо замаринувати або залишити сирим (за бажанням).
Додайте в салатник нарізану дрібними кубиками картоплю і подрібнену зелень петрушки.
У салатник також додайте нарізані дрібними кубиками солоні огірки, а також нарізані яйця.
Заправте інгредієнти майонезом з високою жирністю. Якщо у вас огірки не сильно солоні, то додатково салат можна досолити, мені цього робити не довелося.
Салат перемішайте і поставте в холодильник, щоб він настоявся.
Через годину салат можна подавати. Викладіть його в салатник, прикрасьте зеленню, квіткою з помідора або за своїм бажанням.
Ось такий вийшов салатик, смачний і ситний. Приємного вам апетиту!