Пропоную вам приготувати в домашніх умовах дуже смачну закуску - оселедець по-царськи. Під такою назвою і практично з такими ж інгредієнтами закуска продається в магазинах, але, повірте, що домашня - набагато смачніше. Селедьку краще вибирати слабосолену і велику, жирненьку, олію соняшникову бажано взяти пахучу, домашню. Кетчуп (або томатний соус) використовуйте той, який вам подобається. Закуска "Селедка по-царськи" "хороша з відвареною картоплею і подати її можна до вечері для своїх рідних або для гостей на святковий стіл.
Інгредієнти
Для приготування оселедця по-царськи знадобиться:
оселедець слабосоленний (великий) - 1 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
кетчуп (або томатний соус) - 3 ст. л.;
олія соняшникова пахуча - 1 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
оливки без кісточок - 10 шт.;
шампіньйони мариновані - 30 г;
перець чорний свіжомолотий - за смаком.
Процес приготування
Селедку очистити, видалити голову, хвіст і нутрощі.
Потім відокремити філе від хребта і видалити всі дрібні кістки, нарізати філе шматочками.
У мисці змішати майонез, кетчуп (або томатний соус) і соняшникову олію.
Нарізати дрібно очищену ріпчасту цибулю, оливки - кружечками, а мариновані шампіньйони - пластинами. У миску з майонезом, кетчупом і олією викласти цибулю, оливки і гриби, посипати до смаку чорним свіжомолотим перцем.
Отриманий соус перемішати і викласти в нього шматочки оселедця.
Добре все перемішати і залишити оселедець на 2-3 години.
Тепер дуже смачну селедку по-царськи викласти в піалу (або салатник) і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!