Шампіньйони, мариновані в соєвому соусі з додаванням часнику, - відмінна закуска, яку можна подати і до повсякденного, і до святкового столу. Такі грибочки можна взяти і на пікнік. Виходять мариновані шампіньйони дуже смачними, ароматними. Їсти їх можна вже через 3-5 годин. Впевнена, така пісна закуска сподобається багатьом!
Інгредієнти
Для приготування шампіньйонів, маринованих у соєвому соусі, знадобиться:
шампіньйони свіжі - 200 г;
часник - 2 зубчики;
соєвий соус - 20 мл;
сіль - 1/4 ч. л.;
цукор - 0,5 год.;
паприка - 0,5 ч. л.;
суміш перців - щепітка;
олія рослинна - 20 мл;
оцт 9% - 1 ч. л.
Процес приготування
Шампіньйони промити, видаляючи забруднення. Якщо грибочки великі, їх потрібно розрізати на 2-4 частини. Дрібні гриби різати на частини не потрібно. Підготовлені шампіньйони перекласти в каструлю, залити повністю водою, поставити на вогонь, а після закипання відварити грибочки протягом 10-15 хвилин. Потім злити воду, дати відвареним грибам охолонути.
Для приготування маринаду в невеликій піалі з'єднати соєвий соус, рослинне масло, оцет, додати сіль, цукор, паприку, суміш перців і дрібно нарізані зубчики часнику, ретельно перемішати.
Гостилі відварені шампіньйони залити маринадом, перемішати, накрити і залишити в прохолодному місці на 3-5 годин.
По закінченні часу шампіньйони, мариновані в соєвому соусі, можна їсти. Грибочки виходять дуже смачними і ароматними. Зберігати їх можна в холодильнику в закритій скляній тарі протягом 3-5 днів.
Приємного апетиту!