Шампіньйони, замариновані за цим рецептом, будуть готові вже через добу. Ця прекрасна закуска чудово підійде і до сімейної вечері, і до святкового застілля. Такі гриби можна використовувати і для приготування різних салатів.
Інгредієнти
Для приготування шампіньйонів, маринованих за добу, нам знадобиться:
500 г води;
10 горошин запашного перцю;
50 г рослинної олії;
1 ст. л. солі;
3 лаврових листа;
50 г оцту 9%;
1,5 ст. л. цукру;
10 зерен гірчиці;
3 зубчики часнику;
500 г шампіньйонів.
З даної кількості інгредієнтів виходить 0,5-літрова баночка маринованих грибів.
Процес приготування
У воду додати олію, сіль, цукор, перець, лавровий лист, гірчицю і нарізаний часник, довести до кипіння.
Шампіньйони очистити, вимити. Якщо гриби великі, розрізати їх. Додати в киплячу воду шампіньйони і проварити на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
Через 10 хвилин влити в каструлю оцет і проварити ще 10-15 хвилин.
Шампіньйони перекласти в банку і відправити на добу в холодильник. Через добу наші дуже смачні мариновані шампіньйони будуть готові. Прекрасна закуска і чудове доповнення до багатьох страви!
Приємного апетиту!