Інгредієнти:
Тісто шаре готове заморожене - 450 г
Яйце куряче - 1 шт.
Білок яєчний - 1 шт.
Масло вершкове - 100 г
Какао-порошок - 1 ст.л.
Цукор-пісок - 2 ст.л.
Калорійність: 404 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
З появою в продажу готового шарового тесту значно полегшилося приготування багатьох страв. Готують з нього вироби як з солодкою начинкою, так і з солоною. Особливо смачною виходить випічка з начинкою з різних кремів. Пити чай або каву з такими тістечками - справжнє задоволення!
Для приготування шарових тістечок «Башті» з шоколадним кремом потрібно взяти готове заморожене шаре тісто, куряче яйце, яєчний білок, вершкове масло, какао-порошок і цукор-пісок.
Тісто залишити при кімнатній температурі для розморожування, а потім вирізати з нього за допомогою склянки гуртка діаметром 6 мм. Для одного тістечка потрібно 4 кружечка.
У трьох кружечках з чотирьох (для 1 тістечка) виїмкою діаметром 2-2,5 см видавити маленькі гуртки.
На гурток без отвору укласти три кухлі з отворами у вигляді «башточки», склеюючи їх білком.
«Башточки» викласти на противір, сбрызнутый водою, і випікати в духовці, розігрітій до температури 220 градусів, до підрумянивания. Вироби остудити.
Яйце збити з цукром.
Ємність з яєчною масою поставити на водяну лазню і, продовжуючи збивання, довести суміш до загустіння, а потім невеликими порціями вводити какао і підносити до однорідності. Масу остудити.
Попередньо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло збити і при подальшому безперервному збиванні ввести в нього шоколадну суміш.
За допомогою кондитерського мішка заповнити кремом внутрішність «башток».
Шарі тістечка з шоколадним кремом готові! Приємного проведення часу!