Шарлотка з капустою на кефірі
Інгредієнти:
Курячі яйця - 2 шт.
Кефір 2,5% - 250 мл
Борошно пшеничне - 140 г
Розпушувач тіста - 0,5 ч.л.
Сіль, перець - до смаку
Капуста свіжа - 300 г
Морква - 70 г
Олія рослинна - 2 ст.л.
Манна крупа (для посипання форми) - 1 ст.л.
Насіння кужуту, льону - 2 ст.л.
Калорійність: 119 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Підготувати всі продукти для шарлотки з капустою на кефірі, відміряти необхідну кількість борошна, кефіру та інших інгредієнтів.
У глибоку миску вбити кілька курячих яєць, додати кефір. Всинати сіль і мелений перець до смаку.
Збити яйця і кефір за допомогою міксера до однорідної консистенції - кілька хвилин на середніх обертах. Тепер додавати невеликими порціями пшеничне борошно, також відразу з борошном розсипати розпушувач.
За допомогою міксера замісити однорідне тісто, яке не повинно бути густим, але і не дуже рідким.
Капусту нашинкувати за допомогою спеціальної терки або нарізати ножем.
Моркву очистити і натерти на середній терці. У сковороді прогріти олію, викласти капусту, додати натерту моркву, смажити все, завадячи, 6-7 хвилин. Капусту і моркву посолити і поперчити до смаку.
Форму для духовки змастити олією і посипати манною крупою. Вилити у форму половину тесту, викласти всю капусту.
Поверх капусту залити тестом і посипати насінням кунжуту, льону.
Випікати шарлотку з капустою на кефірі слід при 180 градусах 35-40 хвилин. Готовий пиріг можна подавати до столу.
Вийшло дуже смачно!
Приємного вам апетиту!