Пропоную вашій увазі рецепт приготування домашньої шарлотки з шоколадом. Ніжна текстура цього пирога, напевно, сподобається вам і вашим близьким. Він чудово підійде для сімейного чаювання в колі рідних і близьких. Така шарлотка особливо сподобається дітям - вони головні любителі шоколаду. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шарлотки з шоколадом буде потрібно:
цукор - 1 склянка;
яйця - 5 шт.;
чорний шоколад - 60 г;
борошно - 1 склянка;
розпушувач - 1, 5 ч. л.
Додатково:
шоколадна глазур або цукрова пудра для прикраси.
Склянка обсягом 200 мл.
Процес приготування
Ось такі продукти я взяла для приготування шарлотки з шоколадом.
Яйця збийте з цукром за допомогою міксера.
Яєчно-цукрова суміш в результаті збивання повинна збільшитися в обсязі в кілька разів, цукор при піднесенні повністю розчиниться.
Розтопіть чорний шоколад на водяній бані (або в мікрохвильовці), злегка остудіть.
Просійте в яєчно-цукрову суміш борошно з розпушувачем.
Забийте тісто на низьких обертах міксера.
Додайте трохи затоплений шоколад, перемішайте за допомогою ложки. При цьому не слід ретельно перемішувати тісто з шоколадом, тоді при випічці шарлотки всередині утворюється красивий мармуровий малюнок. Готове тісто має легко стікати з ложки і по консистенції буде нагадувати домашню не надто густу сметану.
Викладіть тісто в форму, змащену олією або застелену пергаментом, і відправте хвилин на 40 в духовку, розігріту до 160-170 градусів (готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона повинна залишитися сухою при проколюванні готового пирога).
Готову шарлотку, діставши з духовки, залиште у формі, щоб вона трохи охолола, а потім, провівши гострим ножем по краю форми, переверніть на тарілку і дайте повністю охолонути.
Остиглий пиріг можна посипати цукровою пудрою або покрити шоколадною глазур'ю (я покрила покупною шоколадною глазур'ю, розвівши її відповідно до інструкції на упаковці).
Шарлотку можна подати до кави або чаю. Дуже смачно, раджу всім любителя шоколадної випічки! І звичайно ж фото в розрізі готової шарлотки з шоколадом. Смачних і приємних моментів!