Інгредієнти:
Какао - 2 ст.л.
Цукор - 4 ст.л.
Молоко - 4 ст.л.
Вершкове масло - 50 г
Калорійність: 361 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні хочу поділитися рецептом приготування шоколадної глазурі для еклерів з какао. Готується вона дуже швидко і просто. Такий глазур'ю можна прикрашати не тільки еклери, вона також підійде для тортів, кексів, пирогів і різних тістечок. За цим рецептом глазур виходить дуже красивою, глянцевою і однорідною. Всі ми знаємо, що глазурована випічка завжди виглядає ефектніше і апетитніше, тому варто витратити кілька хвилин на її приготування. Так що давайте почнемо!
Підготувати необхідний набір інгредієнтів.
У невелику каструлю або сотейник викласти вершкове масло, відправити на повільний вогонь, щоб масло повністю розтопилося.
До масла додати молоко і цукор.
Перешкоджаючи, варити до повного розчинення кристалів.
У молочну суміш додати какао.
Активно перешкоджаючи, щоб не пригоріло і не з'явилися грудочки, проварити дві хвилини. Шоколадна глазур для еклерів готова, дати їй трохи охолонути (1-2 хвилини), і можна наносити на тістечка.
Еклери я готувала за цим рецептом, тільки замість маргарина використовувала вершкове масло.
Шоколадну глазур нанести на охолоні і заповнені кремом еклери. Це можна зробити ложкою або силіконовою пензликом, або ж просто макнути еклер в сотейник з глазур'ю (як на фото). Еклери викласти на ґрати і почекати, поки глазур застигне.
Ось така краса у нас вийшла. Приємного апетиту!