Шоколадна паста з какао, приготована за цим рецептом, підійде до ранкової кави, стане прекрасною окрасою для тістечок, рулетів або тортів. Щоразу в цю ласощі можна додавати ті чи інші добавки, наприклад, горіхи або сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив, фініки, цукати, інжир). Для того щоб десерт вийшов більш ошатним, можна зробити його двоколірним і викласти шарами. Така красива і смачна шоколадна паста з какао стане непоганим подарунком, якщо викласти її в красиву баночку і прикласти до неї свої теплі побажання адресату. Любителі шоколаду можуть не розділяти пасту на кольори. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 500 грам пасти, яку можна зберігати в холодильнику 3-4 дні.
Інгредієнти
Для приготування шоколадної пасти з какао буде потрібно:
150 мл холодного кип'яченого молока;
3-4 ст. л. цукрової пудри;
1 пачка ванільного цукру;
4 ст. л. сухого молока;
3-4 ст. л. какао-порошку;
350 мл рафінованої рослинної олії.
Процес приготування
Домашня шоколадна паста готується з найпростіших інгредієнтів:
У літрову банку насипте цукрову пудру і ванільний цукор, налийте холодне молоко.
Забийте молоко з цукром за допомогою зануреного блендера. Потім додайте в банку сухе молоко, забийте блендером до отримання однорідної маси. Продовжуючи збивати, введіть тонким струменем масло. У процесі збивання маса поступово загустіє (на це потрібно 1-2 хвилини).
Маса стане густою, як на фото.
3-4 столові ложки маси відкладіть в окрему ємність. А в масу, що залишилася в банку, додайте какао-порошок і ще раз збийте блендером до отримання однорідної маси. У чисту баночку викладіть шарами пасту, чергуючи білий і шоколадний шари, і приберіть у холодильник.
Шоколадна паста з какао готова, її можна їсти відразу або дати трохи застигти в холодильнику. У холодильнику паста чудово застигає. На фото видно, як добре вона тримає форму.
Приємного апетиту!