Інгредієнти:
Вершкове масло - 150 г
Цукор - 150 г
Яйця курячі - 2 шт.
Борошно - 200 г
Вершки або молоко - 120 мл
Цедра апельсина - 2 ч. л.
Какао - 2 ч. л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Горіхи кеш'ю - 60-80 г
Зерна граната
Заварний крем
Калорійність: 379 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ці маленькі тортики підкорили нашу сім'ю. Я дуже полюбила їх готувати, а мої рідні і друзі дуже люблять їх дегустувати. Акуратні, пишні і дуже соковиті кекси просто тануть у роті! Для надання родзинки і аромату цього разу я використовувала какао і цедру апельсина - підсумок мені дуже сподобався. Шоколадні кекси з апельсиновим ароматом можуть сміливо бути присутніми на дружньому чаюванні.
Отже, шоколадні капкейки з апельсиновою цедрою і кеш'ю...
1. Розм'якшене вершкове масло кладемо в чашу для приготування тесту.
2. Додаємо цукор.
3. Збиваємо міксером до утворення пишної маси.
4. Додаємо яйця. Бажано не холодні, а кімнатної температури.
5. Збиваємо. Виходить кремоподібна вершкова маса.
6. Кладемо просіяне борошно і розпушувач.
7. Збиваємо - виходить густе тісто.
8. Розбавляємо його молоком або вершками.
9. Вийшло в міру рідке тісто, як домашня сметана.
10. Трьом на терку цедру апельсина і додаємо в тісто.
11. Слідом відправляємо какао.
12. Перемішуємо міксером на невеликих обертах. Тісто готове!
13. Розкладаємо в попередньо підготовлені формочки для кексів підсмажені ядра кеш'ю.
14. Заповнюємо тестом форми на 2/3.
15. Випікаємо шоколадні капкейки з апельсиновою цедрою і кешшю в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 20-25 хвилин. Дістаємо з духовки і даємо охолонути.
16. Прикрашаємо кремом і ягодами. Я використовувала заварний крем і зерна граната.