Інгредієнти:
Вершкове масло - 120 г
Борошно пшеничне - 120 г
Цукор тростинний - 120 г
Яйця курячі - 2 шт.
Какао-порошок - 20 г
Шоколад (гіркий або молочний) - 80 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - тріска
Калорійність: 429 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати шоколадні капкейки. Історія капкейків сягає корінням на початок XIX століття, коли вони вперше з'явилися в Америці. І відтоді маленький красивий десерт полюбили в усьому світі.
Капкейки за цим рецептом виходять з рівною поверхнею, тому їх легко прикрашати кремовою шапочкою, а саме вона є відмінною особливістю капкейків від кексів і маффінів.
Для приготування шоколадних капкейків потрібно відразу підготувати продукти за списком.
Шоколад розтопити на водяній лазні і злегка остудити.
М'яке вершкове масло збити з цукром і тріскою солі.
Поступово ввести курячі яйця.
Додати розтоплений шоколад і ще раз збити до однорідності.
Ввести просіяне з розпушувачем і какао-порошком борошно і акуратно перемішати.
Наповнити формочки для капкейків тестом на 2/3.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 18 хвилин (готовність перевірити шпажкою). Остудити і загорнути капкейки в харчову плівку.
Шоколадні капкейки готові. Прикрасити капкейки кремом. Приємного апетиту!