Інгредієнти:
Вершкове масло - 250 грам;
Вода - 250 мл;
Борошно - 1,5 склянки;
Какао-порошок - 2 ст. л;
Яйце куряче - 4 штуки;
Цукор - 120 грам;
Молоко - 100 мл;
Цукор ванільний - 10 грам.
Калорійність: 302 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Шу - це тістечка, яка відрізняється від усіх нам відомих еклерів, виключно своїм зовнішнім виглядом. Але мало хто пробував шоколадні шу. Пропоную вам їхній рецепт.
Нам знадобиться:
У 250 грамах води розтоплюємо і доводимо до кипіння 100 грамів олії або маргарину, у борошно всипаємо какао.
Розмішуємо і, завадячи, вливаємо олію з водою.
Залишаємо залишатися до кімнатної температури, тим часом готуємо крем Шарлотт.
Збиваємо цукор з 1 яйцем, додаємо тепле молоко і перешкоджаючи ставимо на плиту. Доводимо до кипіння і варимо ще 5 хвилин, постояно перешкоджаючи. Оставляем остывать до комнатной температуры.Тем временем тесто уже остыло и добавляем к нему по 1 яйцу, хорошо помешивая. Выкладываем на противень кондитерским шприцом.
Ставимо в духовку, розігріту до 195 градусів на 15 хвилин, потім на 25 хвилин при 175 градусах. Залишаємо їх остигати прямо в духовці. Збиваємо тепле масло і додаємо до нього по одній ложці молоко з яєцем і цукром, які вже охолололи.
Розрізаємо шу і кладемо ложкою в них крем, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу! Приємного апетиту!